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Evènements

Tournois internationaux et régionaux des chefs

25 juin 2018

Du 28 Juin au 1er Juillet 2018 se tiendra au Palmeraie Resorts Marrakech le Tournoi Officiel des Chefs Afrique (TOC Afrique). Organisé en partenariat avec Rahal Event, ce rendez-vous international regroupera 14 équipes de Chefs Africains de la Cuisine et la Pâtisserie dans le cadre du Bocuse d’Or Afrique et de la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie, et 48 Candidats dans le cadre du Tournoi Régional des chefs, Région Marrakech & Sud. En tant que partenaire officiel du TOC Afrique depuis 2016, Palmeraie Resorts continue d’œuvrer conjointement avec le groupe RAHAL pour le rayonnement de la Gastronomie lors de rendez-vous professionnels visant à recueillir les tendances, célébrer la créativité, primer l’excellence et souligner le soin apporté à la pratique des arts culinaires dans le Royaume.

Durant les 4 jours de l’évènement, se dérouleront dans l’enceinte de Palmeraie Resorts deux compétitions régionales TRC Marrakech & Sud et deux compétitions continentales TOC AFRIQUE, dont la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie, qui se tiendra le 29 Juin 2018 pour la 4ème édition et dont le podium constitue un billet d’entrée pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie prévue à Lyon en Janvier 2019. La seconde compétition continentale est le prestigieux concours Bocuse d’or Afrique, qui sera organisé le 30 Juin 2018 pour la première fois en Afrique et comptant la participation du Maroc dont la délégation est présidée par M. Hassan AGOUZOULE, Chef Exécutif de Palmeraie Resorts. L’équipe gagnante et sa dauphine seront automatiquement qualifiées au Bocuse d’or monde, la plus prestigieuse compétition de Gastronomie des 5 continents et réunissant les virtuoses de la discipline. Notons que le Maroc y a participé en 2013, 2015 et en 2017 et s’inscrit comme le seul représentant des pays arabes et africains sur les 24 nations en lice.

Quant-aux compétitions régionales, le Tournoi Régional des chefs Région Marrakech & Sud aura lieu le 28 Juin (TRC Pâtisserie, catégorie sucre et chocolat) et le 01 Juillet (TRC Cuisine du monde & Trophée Rahal). Il constitue une étape parmi les 4 étapes du Tournoi Officiel des Chefs, et permet aux candidats de la région de participer à la finale TOC Maroc en mars 2019 lors du salon CREMAI (Carrefour international des professionnels de la restauration, de l’alimentaire et de l’industrie hôtelière), placé sous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI.

Rappelons la consécration des équipes Palmeraie Resorts lors de la 8ème et précédente édition du salon CREMAI en Mars 2017 où tour à tour se sont hissés respectivement à la 1ère et 2ème place M. GOURRAR Rachid et Mme EZOUGHI Asmaa et Mme LAMKHAD Sanaa à la 5ème place.

Comptant une expérience de plus d’une décennie, Palmeraie Resorts a été primé à de multiples occasions notamment dans les domaines de la Pâtisserie et de la gastronomie asiatique remportant le 1er prix CREMAI 2011. Sous la houlette du Chef Exécutif M. Hassan AGOUZOULE, les brigades de Palmeraie Resorts offre une cuisine du monde aux hôtes désirant découvrir la diversité des saveurs et combler leurs papilles : au restaurant Italien « Pasta Cosy », à l’asiatique « Asian Bay », à l’international bistronomique « La Brasserie » ou encore à l’authentique marocain « Karmoussa ». La volonté du complexe hôtelier 5 étoiles s’inscrit dans sa vocation de mécène des arts culinaires et des métiers de bouche au plus haut niveau, tout en instituant un hommage certain et un avenir prospère à l’art de recevoir marocain.

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